低温高湿解冻
解冻系统可以达到:
1、以蒸汽为工作介质,山东解冻库厂家,将温度为-18°C处于冷冻状态的肉,恢复到0°C ~ -2°C的鲜肉状态;
2、通过控制肉的升温速度以及肉表面和肉中心部的温度差,使肉细胞内的冰晶融化成水,山东解冻库建造,并重新被肉细胞吸收,保持肉的风味及口感;
3、利用低温抑制肉表面微生物的繁殖,以及防止生物酶的作用。
产品简介:
低温高湿解冻系统是晓进机械开发的肉类解冻设备,是一种新型解冻装置,主要用于大、中型肉类加工厂冻肉原料的解冻,也适用于肉类加工准备过程中的短时储存。
设备结构:
低温高湿解冻系统主要由库房、冷风机、制冷冷凝机组、风循环系统、蒸汽管道系统、温、湿度控制系统、PLC实时控制系统、进、排气装置等部件组成。
工作原理:
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,分布在送风管道的下方,由蒸汽管上的小孔喷出。解冻过程,由冷风机的送风、吸风,保证解冻间的高湿空气循环流动。
随着人们生活水平的不断提高,大家对食品的要求也在不断提高。就因为这样,对于从事食品深加工的企业来说只有通过采用新技术、新工艺提和产品品质,才能顺应“节约能源、保护环境”的国家政策,山东解冻库价格,才能满足人民群众日益增长的生活需求。有些食品加工原材料为了便于储存运输及长期加工周转的需要,都必须对原料进行低温冷冻贮存,冷冻主要是为例贮存,如果要利用原料就要解冻,食品加工工艺中的一道程序叫做解冻回温,也就是冷冻的逆转过程。
低温高湿全自动解冻系统,使用低压蒸汽,水平垂直循环,配合制冷系统控制温度; 更加环保的热泵技术,既提供热源,又提供冷源,山东解冻库,了其他解冻方式的高成本、蛋 白质汁液流失、交叉污染等问题,避免了低温高湿解冻发生解冻不均、表面、能耗大等缺 陷,不仅使肉类解冻几乎没有损耗,而且肉类品质得到了保证。、
主要特点:
?适用于牛肉、羊肉、猪肉、禽肉、鱼肉、虾及各种冷冻原料 ?、时间短,解冻损耗低于1%
?节能环保,无污染
?恒温恒湿,保证食品安全
?全部不锈钢制成
?清洁卫生极其方便,无死角、无异味
山东解冻库价格-山东解冻库-中汇制冷设备(查看)由山东中汇制冷设备有限公司提供。山东中汇制冷设备有限公司实力不俗,信誉可靠,在山东 滨州 的制冷设备等行业积累了大批忠诚的客户。中汇制冷带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌,共创美好未来!