油烟不仅会对城市环境造成严重污染，而且对人体健康也会造成伤害，因此加强油烟治理，控制油烟排放是非常有必要的。

l 相关标准

《GB 18483-2001饮食业油烟排放标准》规定：

为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保总局特0制定《饮食业油烟排放标准》。本标准从2002年1月1日起实施。

1、油烟zui高允许排放浓度（2.0mg/m3）

2、提出了净化设备的运行操作要求

功能特点：

1. 工业级 32 位高速双核嵌入式处理器，油烟浓度、非甲0烷总烃、颗粒物、动压、静压、烟温等多级测试信号光电隔离，

标定参数软件自动修正。

2. 操作简单方便，可设定每隔 1-10 秒显示一组油烟排放浓度，每隔 1-20 分钟自动显示油烟浓度的zui大、zui小及平均值，

检测人员可独立完成整个操作。

3. 检测数据实时显示，测量精度高，数据准确可靠，具有国家计量部门的校准证书。

l 监测餐饮油烟的意义

目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市环境的三大“污染杀0手”。研究发现，在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。第0一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，便携式快速油烟检测仪，它们不会对大气造成持久性污染。第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。

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