由于干冰升华后的二氧化碳密度比空气大，所以干冰升华后仍可附着在食物表面，使食物与氧气隔离，降低食物氧化速度，减缓新陈代谢的速度。干冰是固态的二氧化碳，在常温和压强为6079.8千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，合肥干冰，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度是零下78.5℃，这便是干冰。请勿将干冰存放在密封性能良好且体积小的容器中。 干冰很容易升华，产生的气体比固体面积大1000倍，这会在密封的容器上产生巨大的压力。

拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物(塑胶手套不具阻隔效果。)有关干冰的历史可以追溯到1823年英国的法拉第和笛彼，他们液化了二氧化碳，干冰多少钱一斤，其后的1834年德国的奇络列成功地制出了固体二氧化碳。但是当时只是限于研究使用，干冰公司，并没有被普遍使用过。干冰可对电力锅炉、凝汽器、各类换热器进行清洗；可直接对室内外变压器、绝缘器、配电柜及电线、电缆进行带电载负荷（37KV以下）清洗；。

由于干冰升华后的二氧化碳密度比空气大，所以干冰升华后仍可附着在食物表面，使食物与氧气隔离，干冰批发，降低食物氧化速度，减缓新陈代谢的速度。在接触干冰的时候，一定要用厚厚的棉手套包裹住手，如果是长时间直接接触干冰，甚至能造成细胞冻死，身体严重的伤害。热水瓶的内壁和热水瓶的外壁之间有一个真空层。 干冰挥发产生的气体可以从塞子和瓶壁之间的间隙中释放出来。使内部压力降低。 但是科学实验表明，使用这种方法只能节省一天一夜。

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