厨房设备灭火装置分类
1按灭火剂类别分为：
a）食用油灭火剂；
b）其他类灭火剂。
2按灭火剂贮存形式分为：
a）贮压式；
b）贮气瓶驱动式。
3按启动形式分为：
a）电启动式；
厨房火灾主要原因
1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，引发火灾；
2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾；
3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。
厨房自动灭火装置的工作原理：
1.鉴于食用油的特性，当温度达到360-366时，油盘中的油开始自燃，温度在短时间内达到400以上。
2.当厨房设备发生火灾时，由于灭火火焰产生的热量很大，当罩内温度上升到183时，温度传感器断开，灭火装置中的机械控制阀打开。
3.控制阀撞针突破高压储气瓶隔膜释放的高压氮气，通过减压器对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷入油底壳和烟罩，与熄灭的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，熄灭火焰，不重新点燃。
4.两个喷嘴可以同时扑灭11米长烟道中的火。
5.灭火时，高压氮气推动气瓶拉杆，拉动气体切断阀切断气体，并通过微动开关打开报警器，同时发出报警。
6.灭火剂喷洒结束时，水流阀自动打开，厨房灭火装置，向油底壳和烟罩喷水，河北厨房灭火装置，使其冷却。
1 厨房灭火设备具有自动启动，手动启动，机械应急启动三种功能，东丽厨房灭火装置，24小时全天候监控火情，当厨房灶台发生火灾的情况下，自动灭火装置可以自动，北京厨房灭火装置，也可以手动和机械应急启动把火焰扑灭于初期。
具有启动功能，有效防止误喷。
采用机械、电控结合传动，动作、灵敏，有效避免油污卡死钢丝绳。
灭火剂喷洒完毕后，水流阀自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，上述工作同时进行。
自动灭火装置应采用机械、电控结合传动，动作、灵敏，有效避免油污卡死钢丝绳。厨房食用油灭火剂：无色、无味、***、无污染、绿色环保，容易清洗，灭火后只用清水一冲即氮气贮存压力有压力显示，有效监测氮气是否泄漏。
喷嘴由涡旋嘴芯、过滤网、喷嘴帽构成，全部为304不锈钢材料，防腐蚀，防黏连。药剂喷洒完毕，水流联动阀工作，继续喷水降温，防止复燃
可迅速切断燃气阀（选配）。可向消防控制中心传输动作信号。
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