鸡蛋，为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。在我们的日常生活中，看外观：蛋壳上有沙点的鸡蛋不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部;鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，鲜鸡蛋哪家好，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。

从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅（粉色），较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。洋鸡蛋，蛋壳大，蛋壳呈（深）褐色，蛋壳厚。可用冷水试：如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，鸡蛋价格，建议不要购买。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

从科学上对两种鸡蛋的17种氨基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，鲜鸡蛋批发价格，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。营养介绍，通常，在温度为21 ~ 51的情况 下，安庆鸡蛋，鸡蛋能放一个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10 天。

安庆鸡蛋-品种齐全|安徽牧翔-鲜鸡蛋哪家好由安徽牧翔禽业有限公司提供。安徽牧翔禽业有限公司位于安徽省六安市霍邱县石店镇宽店村。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前安徽牧翔在禽蛋中享有良好的声誉。安徽牧翔取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。安徽牧翔全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。