蛋鸡辣椒油粉组成成分之一大蒜含有 大蒜素是从葱料葱属植物大蒜的鳞茎（大蒜头）中提取的一种有机硫hua合物，学名二烯丙基liu代压huang酸酯。大蒜素具有较强的抗jun消yan作用，对多种致病jun如葡萄球jun、脑膜yan、肺yan双球jun、链球jun及白hou、痢疾、大肠杆jun、伤han、副伤han、百日ke、结he杆jun和霍luan弧jun等都有明显的抑zhi或杀mie作用。

维护gan脏的作用：大蒜素可增加gan细胞中谷guang甘taiS—转移酶的活性，增强gan脏的解du功用，从而对肝zang乃至整个机体起维hu作用。大蒜素可经过进步gan脏环腺苷酸的水平，调理脂质代谢膜转运及细胞增殖，并增加酶的活性，使血zhi水解增加，生物合成降低，增加血zhi成分的排泄，维持血qing、肝、shen的脂蛋白及甘油三酯在正常范围内，从而防治脂fang肝。

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