苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！

在日常生活中大多数切菜使用的还是普通的菜刀，但是这样效率特别低，特别是在食品加工生产中，如果需要大量的馅料，如何用菜刀切菜那速度会非常的慢，而且比较耗费人工。

所以现在很多加工成都是使用机械化切菜，还有一些饭店也经常会使用切菜机来辅助厨师切菜，通常做宴会的酒店都会配备切菜机，除了切一些蔬菜，还会配备专门切肉的机器，这样一次几十桌的菜量，就可以很清楚的切好。

   切菜机现在市面上有很多，毛刷去皮机哪家好，但是的建议还是推荐选择一些的切菜机，是不锈钢材质，而且还可以根据自己的需要，选择不同的刀片，切个不同蔬菜，也可以切丁、切段、切片、切丝。

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切菜机应做的维护

切菜机作为食物机械，切菜机经常与各种食物材料和材料接触。那么对它该怎么维护呢？下面小编来告诉您。1.在长时间不使用切菜机或果蔬清洗机时，要将其放置到干燥通风的地方。2.在每次使用后，要及时清洁，确保内部没有食物，材料和残留物。3.定期润滑关键零件和螺钉。针对食品机械的特殊性，可使用橄榄油进行润滑。4.定期检查关键零件，做好维护工作。不管机器多好，如果不对其进行有效维护，就无法保证使用寿命。

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操作开始：

　　1、打上开关输送机及回转刀开关，使马达带动刀具旋转，输送带运行。

　　2、将切的物料放至绿色输送带入口处，物料将会被带入下压轮组且经过刀盘切削。旋转旋扭，调整回转刀速度及输送带速度，如果切直丝，输送带可稍慢，回转刀盘则较快，这样切丝时物料才能顺利带入丝盘中切削。

　　3、当完成时按下叶菜切停止钮，马达即停止。

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