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1.真空油炸机 主要配置的设备主要有:冷库(可用客户使用机器所在当地配置

2.辅助设备有:空气压缩机(0.25立方米),真空泵,冷却塔,储水池,锅炉及管道(如是蒸汽加热方式可配备蒸汽发生器

3.物料的前出理,洗净-去皮-切片-漂烫-冷却-浸泡-冷冻(零下20度,冷冻24小时以上)-油炸(80-120度)

香蕉片不需要水漂烫与浸泡
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实用新型涉及一种小型低温真空油浴脱水设备。该小型低温真空油浴脱水设备,包括脱水釜、储油罐、喷射真空泵系统和电控柜,在储油罐内设有一电加热管,脱水釜的底部通过一回油管道与储油罐的上部连通,在脱水釜的顶部设有一抽空口,海产品低温油炸机,所述抽空口通过管道与并联至回油管道,储油罐的顶部通过管道与喷射器的吸气口连通。该小型低温真空油浴脱水设备,各设备结构紧凑,简单实用,减少了占地空间。将抽空口设置在储油罐上部的油气分离区,气态水蒸气有充足的空间上升与食用油分离,避免了食用油带出。吸入喷射器中的水蒸气被高速水射流强制携带与之混合,进行压缩和增压后,一起排出到水箱,不会进入到循环食用油中

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