用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火；炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，压力蒸煮锅，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

如果您是用煤炉加热，要防止炒锅底与煤相抵。

刚刚用完的热炒锅，尽量放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，压力蒸煮锅定制，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。

压力蒸煮锅

1、电加热锅是通过电热管加热导热油来进行传热的，在加热过程中首要保证的是通气阀的通畅，夹层里面绝1对不能有压力。

2、电热管的使用一般需要3-5个月就要清理一次。清理时关闭通气阀，把锅体反方向往后摇，摇到锅口向下方向保证拆下电热管时夹层里面的导热油不要流出来。清理掉电热管上面的积碳，压力蒸煮锅价格，再把螺丝重新上好拧紧就行了。

3、导热油随着设备的使用会消耗的，一般情况下需要半年就要补充一部分，补充到内外锅连接焊缝处往下10公分左右就可以。随着导热油内积碳的堆积和热效率的下降，设备正常使用一年就需要更换新油，建议客户到卖液压油或润滑油脂的地方咨询购买，导热油标号300以上的都可以，不限厂家。

4、电加热导热油锅采用380v电压，设备功率在12kw以上，要保证外接主线能够满足设备功率要求。

压力蒸煮锅产品结构

压力蒸煮锅为系列产品，压力蒸煮锅批发，主要由锅体、进气、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体全部采用SUS304不锈钢制作，外锅体焊有排气口。进气部分由万向球头及管路组成。

可倾翻部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

搅拌部分由电机、摆线针轮减速器，板或支架、延长轴、连接套、浆叶用支承座等组成。转速可变频调速。

可倾式机架由油杯、轴承座、支架与拉杆等组成。

立式机架焊接在外锅体上。

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