酒精概述

从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精比较好，其次是薯类酒精，比较差的是糖蜜酒精。

食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为乙醇的水溶液，或者说是水和乙醇的互溶体。

食用酒精的度数是不确定的，通常食用酒精的纯度为95%。。。。。。。。。。。。。。

酒精可以使细菌的蛋白质变性凝固。消毒皮肤可使用75％酒精。75％酒精的酒精浓度为75％，想要达到消毒的作用，工业酒精批发，浓度必须要“达标”。酒精具有“能让蛋白质变性”的作用，所以它可以杀灭微生物。但低浓度的酒精杀微生物的能力较弱，而较高浓度的酒精还会导致微生物表面的蛋白质过快凝固，酒精就无法深入其中，杀菌效果同样不理想。

乙醇俗称酒精，常温下是液体

回收乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医i疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等，在食品工业、工农业生产等中都有广泛的用途。利用生物能源转化技术生产乙醇能缓解非再生化石能源日渐枯竭带来的能源压力。来源广泛的纤维素将是很有潜力的生产乙醇原料。然而由于各种原因，一般的发酵法生产乙醇成本较高，乙醇生产难以规模化。联合生物加工技术，一体化程度高，能有效降低生产成本，未来发展前景广阔。

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