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甘油（别名丙三醇）是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途是广泛，目前大约有1700多种用途，医药级马来天然油脂丙三醇，无论是食品还是工业都用的到它，那食品级甘油和工业级甘油一样吗？有何区别？

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表面活性剂在食品、医药、日化、金属加工等领域起到重要的作用，因此有“工业味精”之称。其中，聚氧乙烯醚（PEG）类表面活性剂是目前应用为广泛的非离子表面活性剂。2017年，国内非离子表面活性剂产量约为87.13万吨，其中PEG类表面活性剂约占50%。

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鼻腔干燥的患者多是由于干燥性性引起的。该病是一种常见的鼻黏膜慢性，其典型表现为鼻腔前部黏膜干燥、充血，表面有黏稠的分泌物或薄的干痂。

为缓解鼻腔干燥症状，局部可用油剂滴鼻药液，如复方、液体石蜡、稀释甘油等，它们均有很好的保湿作用，对缓解鼻腔干燥可发挥有效作用。此外，还可以用生理盐水进行鼻腔冲洗，每天一次。

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甘油的化学名叫丙三醇，具有很强的吸水性。平时我们使用的是含20%水分的甘油。冬天把它涂抹于皮肤上，彩妆马来天然油脂丙三醇，可使皮肤湿润，不至于干裂。如果使用纯甘油，由于其过强的吸水性，可大量吸收水分，反而使皮肤干燥、灼痛，所以冬季不宜使用纯甘油护肤。

甘油到底是不是油?由于它的外观是一种透明而粘稠的液体，所以很多人误以为它是一种油。

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食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上，在纯度、色泽、重金属含量上都是合格的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中国食品卫生检验局认证，并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。

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本文将主要简述聚甘油及其酯的合成及应用，为后期深入开展聚甘油酯的相关研究提供参考。

1聚甘油酯的制备

现阶段，聚甘油酯的方法一般分两步进行[9-11]：步为聚甘油合成，安阳马来天然油脂丙三醇，主要是化学法；第二步为聚甘油酯的合成，主要有化学法和酶法，目前化学法应用较广。

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