山西不锈钢厨房设备在使用中的误区是什么?食堂厨房设备工程

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大火猛烧：不锈钢虽然具有良好的导热性，但其散热效果并不理想.如果用大火或大火烹调食物，很容易把锅底烧黑，长期影响不锈钢厨房设备的导热性。

山西商用厨房设备多久清洗一次合适？食堂厨房设备工程

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每月检查油炸的锅箱体是否漏油，并及时清洗，晋城食堂厨房设备工程，保持其灵敏度。每月检查一次钢带温度控制器的灵敏度，并保持清洁。每月检查一次蒸汽柜内的燃烧器，检查空气和然气的混合装置，确保其正常运行。检查蒸汽管道的堵塞和损坏情况，单位食堂厨房设备工程，并及时更换。

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洗碗机：每天保持洗碗机内外清洁。应每30天进行一次内部除垢，并应经常检查清洁剂和干燥剂的使用情况，以防止异物堵塞。其他厨房设备应在每次使用后清洁和维护，齿轮和轴承应每月上油。每3个月检查一次电机。

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