购买多功能年糕机要考虑的情况大家在购买多功能年糕机的时候一定要考虑到质量的情况，如果在使用中经常出现问题的话，那么维修的成本也会增加很多,使用起来也会非常的不方便，为了让大家购买到质量好的产品，下面就让小编告诉大家一些判断年糕机质量的方法。首先就需要按照它的零件进行查看，一般都是使用不锈钢的机身进行制作的，在使用的时候可以避免出现生锈的情况，每个零件之间的硬度也是需要确定一下的，硬度不强的零件在使用的时候出现的问题也是很多的，磨损也会比较严重。多功能年糕机运行中为了提高产能，需要保证年糕机的正常运行。我们需要在年糕机使用、维护、保养、预检修等多方面进行管理，年糕机的正常运行是创造良好经济效益的关键，需要工作人员在平时提供责任心，对运行中的年糕皮机有一定的认识，什么状态是正常状态，什么声音是正常的，什么转速是正常的等等这些要想熟悉自己一样熟悉为我们带来价值的机械设备。

年糕生产线的组成部分：1、上料。根据客户的需求，定制上料系统，完全符合制作年糕的水年糕混合，根据比例，一头上水，一头上年糕。2、和年糕。上料后，对水和年糕进行和年糕，使年糕充分与水混合搅拌，经过十五分钟的搅拌使得小麦年糕中的蛋白质吸水膨胀，形成具有韧性、弹性粘性、延伸性的湿年糕筋质，形成湿年糕筋质网络，达到人工和年糕的标准。3、醒年糕。活好年糕后，对其进行充分醒年糕，达到熟化。4、压年糕。采用硬度达到HRC49-52的冷硬合金钢材质压辊，直径较大，压延力度强，吧熟化后的“熟年糕”经合理的压延比对辊逐步压薄到所需厚度，形成西米的年糕筋网络组织。5、切年糕。通过切年糕刀切成不同规格的年糕6、烘干系统。把切好的年糕送入烘干室。烘干系统是保证年糕质理的重要环节，目的是在适当的温度、相对温度和通风、排潮等因素相互作用下冷风定条、保潮出汗、升温降潮、降温散热四个阶段，去除湿年糕中的水分，稳定年糕质量。7、切条。经过烘干的年糕，切成长度所需要求。8、包装。经过切条的年糕进入包装设备，包装成优美、经济实惠的商品。成品率达到98%以上，而断头经年糕碎过筛成30-50毫米投入和年糕锅，在保证卫生的前提下，可以用其它方法进行处理。

全自动年糕机厂家教客户怎样进行老化更有利？年糕老化就是年糕出机后用竹竿之类的工具挂起来，放在一个不透风不透光的密封空间里，静止一段时间，一般八小时即可，根据季节温度不同酌情增减。产量较大的可以专门弄一件小房间，里面装上一排排的不锈钢钢管，把挂在短竿上的年糕一杆杆挂好，然后关上门窗，经过一晚就算完成老化了。产量小的可以找个塑料布把挂好的年糕围起来，围严实经过8小时就可以了。办法有很多，宗旨就是不要透风。如果老化后的年糕出现裂纹、断条之类的问题，那可能就是没有密封好，可以检查一下哪里有没有封闭好。经过老化后的年糕便于贮存，而且粉质光滑细腻，下锅后耐煮不糊汤，所以说老化是的一道工序。