东莞市原态生物科技有限公司位于东莞市联益工业园区内，是国内的食品安全快速检测，国内高新技术企业。多年来公司始终坚持以的产品为基础、以服务至上的服务为宗旨、以客户满意为根本，并且得到广大用户的好评和赞誉，公司同时代理国内外各类食品安全检测仪器设备，PCR快速检测试剂厂家，协助客户建立食品安全检测体系，提供各类检测方案帮助客户更快捷更方便地进行检测。

葡萄酒残留超标，还能不能喝？

目前我们国家的食品安全标准中，PCR快速检测试剂，只有对葡萄，而没有葡萄酒的残留的规定。张裕公司总经理周洪江说，尽管国家对于葡萄酒中的多菌灵和甲霜灵含量没有作出规定，但是张裕仍严格执行食品标准中有关葡萄的残留标准，并参照执行更为严格的欧盟标准。

国家葡萄酒检测中心主任朱济义也指出，在葡萄酒酿造过程中，90%的残留会自然降解。而目前我们国家规定的葡萄中两种残留值上限和其他国家的葡萄酒相当，都是每公斤3毫克。考虑降解因素，我们的葡萄酒上限实际上是0.3毫克，比其他国家更严格。

蔬菜水果的农残检测方法

适用范围：

本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类及的快速检测。本方法引自快速检测方法GB/T5009.199-2003。

表面测定法（粗筛法）：擦去蔬菜表面泥土，PCR快速检测试剂厂，滴2～3滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。取一片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。放置10min进行预反应，将速测卡对折（红色药片与白色药片叠合）后，用手捏3min时，打开与空白对照实验卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同为阴性结果。有条件时，将纸片插入“残留速测仪”自动恒温、定时检测。

目前国内外所使用的残留测定方法（纸片法和分光光度法）的检验原理基本相同，测定中的干扰物质也基本相同。葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时(包括含叶绿素较高的蔬菜)，不要剪的太碎。

在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。以农药残留快速测试仪检测时其抑制率一般可自动计算。若样品抑制率≥50%，PCR快速检测试剂价格，表示样品农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用气相色谱等仪器做进一步确认。

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