如何泡黄山毛峰时间一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶为佳。
杀青是在平锅上手工操作,火温150~180℃,不能忽高忽低,要平稳一致,每锅投叶量250~500克(嫩叶量少,老叶量多),以双手尽量将叶子全部提起,翻拌快,黄山毛峰多少钱,抖散开,使茶叶接触锅面受热均匀一致,而又不使闷气,不焦,达到炒匀炒透,经3~4分钟,叶质变软,稍有粘性,叶面失去光泽,呈暗色即为适宜,便可进入揉捻。黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。好的黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,黄山毛峰茶叶多少钱一斤,芽挺叶嫩。如果放冰箱冷藏室,黄山毛峰,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,黄山毛峰多少钱一盒,导致劣变。
黄山毛峰特征毛峰酿造时,液体产生浅绿色和黄色底色。这些颜色显示了茶的新鲜度。黄山毛峰味道极其顺滑和芳香,余味悠长。毛峰茶叶表面有一层薄薄的霜膜,类似于微小的毛发。黄山毛峰分为四个不同等级。好的毛峰具有以下特点:嫩芽,叶子形状像麻雀的舌头,具有霜状涂层和金色光泽,醇厚但挥之不去的香气和酿造时的清澈酒。
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