水煎包家常做法，掌握和面、煎制技巧，在家就能做，想失败都难面团和好后，准备馅料。传统的牛肉馅和韭菜馅，网上教程一搜一大把，今天就不再分享了，今天分享一个香辣豆角馅，香辣爽脆，酥脆柔软，非常好吃。水煎包家常做法，掌握和面、煎制技巧，在家就能做，想失败都难四季豆350g洗净切丁，四季豆不熟透易毒。先放入锅中炒至断生，或焯水至断生，再放入大碗中，加入葱花、姜末，做水煎包锅哪个牌子的好，1勺芝麻，2勺辣椒粉，新型水煎包锅哪个牌子的好，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。

油脂在高温、有氧的条件会发生分解、氧化、聚合等各种反应（戳此复习），而所谓的开锅和养锅，其实就是利用了这些反应。油脂高温反应的过程中，一些挥发性小分子变成油烟离开了，另一些分子通过加聚、脱水缩合等高聚反应形成大分子附着在铁锅上，这就是铁锅上那层黑色氧化膜的由来。而这个过程，铁正好又是的催化剂。所以其实和不粘锅的原理是一模一样的。相当于我们自己利用油脂的性质给铁锅“镀”了一层高分子不粘层，不过成分复杂，几乎每家的锅都有自己的组成，真正做到“千锅千膜”。

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