首先我们要注意存放在岛柜的物体的物理性质和化学性质，超市展示柜内不得存放，岛柜，易挥发的化学试剂或药品，有气味，有腐蚀性以及需要保鲜防干的物品(如鱼、酸碱、蔬菜、水果等)应用塑料薄膜或其它包装材料密封好再放人超市展示柜内贮存。而且还要考虑超市展示柜是否机要智能化霜的功能，因为超市展示柜内的水份来自食品的含水量及开门时进入超市展示柜的空气中水份，这些水份在蒸发器上凝结成霜，箱内温度越低，结霜速度越快，霜层也越厚，低温岛柜供应厂家，霜层传热比金属慢，会阻碍蒸发器的制冷效果，从而增加耗电。因此不具备自动除霜的超市展示柜在蒸发器上结霜厚度超过4～5毫米时应及时的人工除霜。


蛋糕水果岛柜停用时温度升高会加快管路的腐蚀，影响蛋糕水果岛柜的使用寿命。如果蛋糕水果岛柜停用，要将蛋糕水果岛柜内外都擦干净，然后开门放置，冷冻岛柜定制，用透气的布盖住或放在干净的地方即可，注意不要密封，密封会产生异味。?再次使用蛋糕水果岛柜时会散发出一定的异味，是正常现象，一旦通电一段时间后，异味会自动消失，停用时间尽量不要超过3个月。

一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冷藏水果柜里，能够起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，低温岛柜生产，内果皮会出现像一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。冷藏展示柜

　　热带水果放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冷藏水果柜中，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间不要超过两天。

　　水果分类保存水果的保存也要分类处理，不能盲目的塞进冷藏柜。类 不要放入冷藏柜，否则会。

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