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广州水果蔬菜冷藏工程操作与养护

要经常检查并确认电源电压是否符合要求，如冷库设备长时间不使用时，应切断其总电源，并注意进一步确保冷冻组不受潮气、其他物质污染，例如灰埃。

要注意库房冷风机应及时扫霜、融霜，以提高制冷效率，节省电力。并要求冷风机水盘内不能积水，注意未冻结的热品不能进入冷冻室。不影响，不损坏冷库，保证商品质量。

在使用过程中定期对建筑物进行检查。遇到问题要及时修理。应注意整库内电气线路经常维护，防止漏电，出库时应随手关灯。

应严格掌握库房货物的贮存保质期限，定期检查。尽量保持先期先出，如发现异常情况，及时发出质检单，会同货主及时处理。

淳常冷库蔬菜保鲜冷库，是经暖通制冷项目合作行业鉴定后评定的产品，享誉业界。公司内部建立的任何组织、流程、制度都必须建立在为顾客提供更好的服务的基础上，为了让顾客能迅速地收到货物，我们采取了陆运的物流方式，在有大量的客户。蔬菜冷库安装

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水果蔬菜保鲜冷库苹果保鲜冷库贮藏要点

特点①不用制冷设备，只用几台风机，投资小，蔬菜冷库安装多少一立方，维护和管理费用少，与使用氯利昂或氨制冷的机械制冷库相比，节电90%以上，无污染。②库内冷源来源于冰水，低温稳定，湿度高，保鲜质量好，保鲜期长。③自动化程度高，管理方便。④年平均气温低于13~ C，冬季低气温--8℃以下的地区应建库，气温越低越好。

果蔬保鲜冷库的结构设计要从不同的方面出发，如何控制冷藏库的气流分布，使整个库内的流场尽量均匀是冰温冷藏技术研究中的一个难点和热点问题。

作为传统冷库送风，是将冷风机吊装在库体顶部冷风向前吹出，再由冷风机后部回风。传统送风方式的库内流场，温度场存在着明显的分区，温度在靠近冷风机送风中心位置较低，而在两侧较高，速度场则是在冷库的两端较高，中间区域较低。

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近几年安装气调保鲜冷库用于储藏油桃，产销均产生了巨大的经济效益。在油桃贮藏保鲜冷库中，还应根据油桃的贮藏特性，确定保鲜冷库的安装设计。由于油桃属核果类水果，又处于高温成熟期，因此其贮藏性不如其他水果，蔬菜冷库安装价格，如苹果、葡萄、梨等，贮藏较好，因此油桃的贮藏保鲜也是果农十分重视的。

气调

气调保鲜冷库中的油桃相对湿度为90%~95%，由于油桃表皮较薄，果皮很难锁住，而且果皮中的绒毛大部分与皮孔相通，高明蔬菜冷库安装，形成油桃面积增大，因此，果皮中的绒毛较多，使果皮变薄，使果皮无法锁住水分。

气调保鲜冷库中油桃的气体组分比例：O2为8%-10%，CO2不超过1%。油桃树对CO2非常敏感，贮藏环境必须避免CO2的积聚，油桃在所储藏气调保鲜冷库中好不要有乙烯存在。超过1%的CO2环境会引起CO2损害、果肉变色、异味等。储藏在0℃，储存8%-10%，二氧化碳3%-5%的保鲜冷库，可以储存60-80天。

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