保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。冷库蔬菜
鲜蛋类的，在保鲜库内适宜的温度在-2-0℃，小型冷库蔬菜，相对的湿度在80-85之间;大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-90天;像土豆、在+2-+4℃就可以了，湿度在85-90之间;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13℃，湿度在85-95之间;60天左右。其中水果类的有，橘子在0-1.2℃，大型冷库蔬菜，湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周，柚子在0-10度，湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月;梨子在+1.5--0.5度，相对湿度为85-90之间的话，保持期限为1-6个月;苹果在-1-+1度的时候，相对湿度为85-90之间是，广州冷库蔬菜，能存放2-7个月。
类型
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻结间
用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。
4.冻结物冷藏间
又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
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1.果蔬冷库的结构特点，现阶段多采用活动式的果蔬贮藏冷库。
组合式冷库：常用聚氨酯或聚隔热，外涂镀彩钢板、不锈钢板、铝合金板等。卷板机应具有自动贴膜、自动灌装、自动轧制、自动成型等特点，保证了组合式冷库的特点，灵活、结构简单、易操作、易管理。组合式冷库主要由六个部分组成：库门、制冷压缩机、冷风机、自动控制原件和电气控制系统。
贮藏室：贮藏室主要起着保温、美观的作用，在大门上装一个小窗户，取东西时尽量不让冷气外泄，这样做得更好。制冷机的作用是使冷库内快速冷却，它应具有性能好、操作方便、故障率低等特点。冷风机基本选用吊顶式冷风机，既能减少冷库的占用面积，又能解决系统回油问题，使用户的保温效果更好，降低用户运行成本。
制冷机组
2.使用果蔬冷藏库的注意事项
在冷库中，果蔬包装箱堆积时，相互间应保持一定的空间，以利于冷库内空气流通，使贮物温度与设计控制温度一致。储存物不能堆积过高，与冷库顶面距离为600~1200 mm，与周围墙面距离为500~800 mm，四周保持通风，有利于冷库内气体流通，使温度分布均匀。可正常工作，寿命长，起到保温、通风、排浊的作用。采用自控制元件，确保系统制冷调理的灵敏度和使用可靠性。电子控制系统可实现电动温度控制，电动化霜温度控制。采用一种电气控制系统，可实现多个电控系统的温度控制。常开冷库门，使冷库内水果和蔬菜释放的气体如乙烯、二氧化碳等气体得以排出，有利于果蔬保鲜，因为这些气体能加速果蔬后熟。
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普通冷藏库樱桃贮藏周期一般为15-30天，10平方冷库蔬菜，温度-1-1℃，湿度85%-90%。通常樱桃在3-4个月的时候就开始贮藏了，我们可以查看气调库的常规配置参数，看看有什么特殊之处。气温：-0.5~0.5℃(气调库的贮藏温度略高)湿度：90%~95%(气调库的贮藏温度略高)含氧量：3%~5%，二氧化碳：5%~6%。
贮藏在气调库中的樱桃和普通冷藏库有什么不同？
1、气调库一般比普通的冷藏库增加了库容(增加了)；
2、气调库建设成本>一般冷藏库成本；
3、一般的气调库比普通的冷藏库可以延长储存2-3倍的时间；
4、气调库储存的果蔬要比普通冷藏库储存的果蔬保持原有的外形、硬度、色泽、香味，气调库储存的果蔬腐烂率要低于普通冷藏库。
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