盐水注射机设备的维护保养

开机前检查各部是否正常，按规定及时对各润滑部位润滑。每班工作结束后必须用温水清水，打开水泵全压冲洗针管、针头15-20分钟、每班根据注射情况清洗过滤网。工作结束后必须切断电源。用温热水擦洗整机，清洗干净。

注射机由机架，减速机与导杆与针箱系统，链条与传动系统，旋涡泵与缓冲罐截水阀系统，料液储备车与过滤系统，变频调速与控制系统组成。减速机作功给分割器，导杆和链条输送系统，导杆上下移动带动针箱，完成注射淹渍过程。旋涡泵吸料液输给缓冲罐，不但对旋涡泵起到保护作用，还能起到稳压力的作用。料车可移动式，并装有三层过滤，更加有效的起到过滤作用，采用变频器调速可实现软起动。并能根据产品工艺要求，实现注射频率的调整。

盐水注射机使用特点及性能,盐水注射机在使用时应该注意哪些事情呢，下面我就来讲一讲盐水注射机在使用时注意事项，利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在产品内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。

盐水注射机系列产品采用的是不锈钢材料来进行制作，使用的是不锈钢泵，设计十分合理，维护起来也非常容易，属于同行中相对来说的盐水注射机。接下来我们就具体的了解一下。

  为了能够使盐水注射机与小肉块分离的更***，该设备设计了四层不同的过滤功能，能及时把小肉块排出注射不被堵塞，便于更换。本系列注射压力可根据产品不同在0.1-0.8Mpa之间调整，压力表显示注射压力直观，方便。采用的变频型调速器，链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。

盐水注射机的发明使食品在加工时省时省力。

我们在使用盐水注射机时，要注意的分配，如果盐水注射的越多，反之盐水里的各种添加剂的浓度就会降低，如果盐水的注射量小，那么添加剂的浓度会越大。例如火腿一般注射10%-40%的盐水。

盐水的组成成分和注射量是相互关联的，在相同的肉中加入不同浓度的盐水，肉中的添加剂也是不同的，一般情况下肉制品生产会有一个出肉率，这是一项重要的指标，这会对成品以及感官产生不同的影响，所以要掌握好一定的比例。

盐水注射机的特点是什么？

　　1.设备安全，高起点、、高可靠性、高科技含量;

　　2.结构设计***合理、性能***性高、盐水注射机生产能力强、噪声低、电气系统***、技术含量高、故障率低、绝缘等级高、节能降耗等。