设备原理：

涡流洗菜机融合了目前清洗机的两大清洗方式：

气泡清洗式+旋流式洗菜机的优点。整机设计合理、清洗效果好、是蔬菜清洗设备中的蔬菜清洗机。可配合自动化生产线。

工作原理是利用设备产生的涡流及气泡对产品进行柔性清洗，不伤害物料。利用清洗净水形成涡流，使物料处于涡流的净水中清洗。物料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被向前推进到振动输送机构，而送出清洗机.整机分清洗去杂和震动沥水两个主要部分，主要为涡流和气泡搭配清洗，流水线，清洗缸旋流缓冲出菜，蔬菜清洗加工流水线设备，无链条、皮带传输，保证有效清洗时间更长，清洗空间更大，同时不留卫生死角；震动部分采用高频震动输送，高频微型震动电机、进口高频柔性弹簧，生鲜蔬菜加工流水线，进口震动臂，震动频率高且震动平稳；箱体内有自动补水和无水断电功能，大大减少了机器故障率。

适合于的叶菜类，根茎类和腌制蔬果清洗，如：白菜，生菜，菠菜，腌制过的萝卜，大头菜等。本机主要用于切割好蔬菜的清洗和震动沥水，此设备特别适合切丝、切段、切丁之后的果蔬，清洗无论是整菜还是切好的段菜，碎菜，用这种清洗方式不易沾在网带上。

设备属于非标产品需根据客户的需求加工定制。

在设计清洗工艺及清洗设备时，主要从以下几个方面进行考虑：  

（1）可靠性要求选用的清洗工艺及设备有稳定的清洗质量，能达到所要求的洗净程度；  

（2）对待清洗对象的影响要求在清洗过程中对待清洗对象造成的损伤尽可能小，并且不能对待清洗对象产生新的二次污染；  

（3）利于自然环境的保护要求清洗工艺及设备能够防止或尽可能减少清洗废液、噪声、废气等对自然环境造成的破坏；  

（4）效率要求清洗工艺及设备具有、节约劳动力的特点；  

（5）良好的作业环境要求所用的清洗工艺及设备能保持良好的作业环境，使工人的健康和安全得到保证；  

（6）经济性要求采用既能达到洗净程度要求，成本又低的清洗工艺及要求。食品加工原料在其成熟阶段以及运输、贮藏过程中常常受尘埃、沙粒及微生物等污染，因此，在加工前必须认真清洗，并清除杂物及不合格部分，以便后道工序加工。采用SUS304不锈钢制作，叶类菜蔬菜加工流水线，符合国家的出口标准；操作简洁，不费水，不损伤物料；

工作原理：

整套生产线包含的设备有：风选机、清洗机、蒸煮机、冷却机、沥水风干机、布料机、速冻机

1、毛豆风选机：将毛豆果实与叶子分离开来

2、清洗机：毛豆采收的时候很多毛豆落地会沾有泥土，利用该清洗机可以将毛豆表面的泥土清洗干净

3、蒸煮机：对毛豆进行杀青蒸煮作业，时间温度均可以自由控制

4、冷却机：对杀青蒸煮后的毛豆进行冷却护色作业，降低毛豆中心温度，便于之后的速冻作业

5、沥水风干机：从冷却池体里面出来的毛豆带有水珠，需要将上面的水珠沥干净，防止之后的速冻作业粘连

6、布料机：将沥水之后的毛豆均匀的进行布料到速冻机内进行速冻作业

7、速冻机：对毛豆进行全自动连续式的速冻作业，

设备的大小根据产量来决定

以上速冻毛豆加工设备是速冻毛豆加工的简单工艺，具体的设备价格根据产量来决定

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