为什么推荐牛羊也要添加发酵饲料呢？牛羊吃发酵饲料有啥好处呢？作为反刍动物，其都有非常复杂的强大的消化系统，对食物的消化能力肯定比单胃动物的要强很多，但是在现在集约化生产的环境下，过于追求生长速度，导致牛羊等动物的消化负担过重，添加发酵饲料正好弥补了这一问题。

一、提高粗饲料适口性及营养价值

粗饲料经微生物发酵有助于提高风味感和色泽，改善适口性。在营养价值方面，经微生物发酵的粗饲料，粗蛋白质含量提高，干物质消化速率加快，粗纤维含量降低。研究发现，使用芽孢杆JUN发酵豆粕，能够降解抗营养物质(ANFS)以及改变发酵豆粕蛋白的微观结构，改善发酵豆粕的营养品质。

二、发酵饲料可以促进瘤胃发育和微生物定植

反刍动物维持生产性能及健康所需的能量和蛋白质主要依赖于瘤胃中的微生物的发酵和生长。而瘤胃环境与其中的微生物相互作用，适宜的瘤胃环境有利于微生物定植，有益的瘤胃微生物构成良好的瘤胃环境，促进瘤胃健康发育。研究发现，给肉牛饲喂微生物发酵的稻草，瘤胃NH3-N的含量增加。NH3-N是蛋白质消化的主要产物，可供瘤胃微生物利用，NH3-N含量增加利于微生物定植。有试验发现，酵母培养物含有丰富的活性多糖、多肽、有机酸、多种酶类和促生长因子等营养活性物质，有利于瘤胃中的细菌定植，且酵母菌能提高瘤胃细菌对酵母培养物利用率，提高细菌定植数量，进一步有利于瘤胃发育。

三、抑制有害微生物，提高动物免YI水平

微生物发酵粗饲料对有害生物的抑制作用主要表现在有益菌会与病原菌相互竞争抑制。其中酵母菌可以与肠杆JUN结合从而阻止肠杆JUN与肠道上皮的结合。研究发现，通过在肉羊饲喂的TMR中加入10%混合菌(酵母菌、枯草芽孢杆JUN以及乳酸菌植物杆JUN)。发现其XUE清 IgG、IgM、IL-6含量显著高于未添加混合菌的对照组(P<0.05)，提高了动物免YI水平。