含有丰富的碳水化合物，约为75%，而脂肪只含0.2%，所以很容易被人体所吸收。它不但能健脾益胃，还能补充营养素，平时消hua不良，或出汗多又容易腹泻的，经常吃粥，或煮红糖水喝，效果不错。如果与瘦肉同炖，对解除神、腰腿痛也有好处。

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何首乌功效及作用：

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小编分享下山药营养分析：

降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于预防，是人的食疗佳品。

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，预防心血疾病；

抗肝昏迷：可来抗肝昏迷。

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