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吃过皮蛋,吃过盐蛋,吃过盐皮蛋吗?

盐皮蛋是什么?

盐皮蛋是四川广安独具特色的美食,既有盐蛋又有皮蛋的美味。以咸鸭蛋为原料,八角,香,桂皮,茶叶,香叶,等十多种天然香味腌制而成,高温杀菌真空包装而成,邓家盐皮蛋代理,的工艺,让盐皮蛋具有咸蛋的黄、皮蛋的清、卤蛋的香,一蛋多种风味。广安盐皮蛋邓家盐皮蛋是代表之一。

与皮蛋差异

蛋清与皮蛋清比较,碱味低,蛋清显得更加劲道,脆嫩。

与盐蛋差异

蛋黄没有盐蛋的蛋黄那么咸,味道略淡。蛋黄周围富含蛋黄油。目前市面上部分厂家出的盐皮蛋,蛋黄由于卤料侵入或放置时间超过3天的缘故呈黑色或外围呈黑色。














盐皮蛋的特色,广安盐皮蛋邓家盐皮蛋邓家盐皮蛋

广安盐皮蛋邓家盐皮蛋的蛋清,盐蛋的黄,蛋黄的周围有天然的蛋黄油,蛋黄翻沙,蛋清嫩、香,富有弹性,食用香醇可口,回味无穷。

盐皮蛋起源于四川省广安市协兴镇牌坊村,传统工艺已有一百多年的历史。

盐皮蛋是地道的广安土特产之一,怪就怪在它取盐蛋和皮蛋的优点。产品生产采用无铅工艺,既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气,颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道,蛋黄入口沙酥香糯,口味十分。真是一枚鸭蛋,两种口味。






春天来了,好多地区现在的温度,四川邓家盐皮蛋,都在直线上升,而且马上也快到清明了,过了清明也就意味着我们可以顺利换上春装啦,不用再担心冷空气的到来。这段时间,我们家喜欢做小凉菜吃,清爽解腻,特别受欢迎。

凉拌盐皮蛋,做出来鲜香美味,邓家盐皮蛋价格,开胃爽口,邓家盐皮蛋如何贮存,吃一口滑嫩无比。但是也有人做出来,是带着腥味的,又苦又涩,不就是加上调料拌一拌吗,为啥还有这么大的差别?原来,凉拌盐皮蛋,调料是关键,切记多放3味料,盐皮蛋好吃入味,没有怪味。


1、在凉拌盐皮蛋时,要想盐皮蛋不腥气,没有苦味、没有涩味的话,关键3样不能少,也就是生姜、大葱、尖椒。

2、做这道小凉菜时,记得要把盐皮蛋提前煮一下,味道更好、更容易切块,还不粘刀。



广安盐皮蛋邓家盐皮蛋,凉拌好吃。








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