2021年5月25日,在位于协兴园区协兴镇牌坊村的广安区佛手山食品有限公司里,总经理蒋超正在生产车间忙着清点鲜鸭蛋,邓家盐皮蛋订购电话,准备制作盐皮蛋。随着新冠疫情得到控制,盐皮蛋的销量也开始回暖,今年“五一”假期,该公司盐皮蛋销售额达30余万元。
生产回到正轨,盐皮蛋产销量和收益不断提升,车间里的员工和养殖户们的收入也有保障了。作为四川省第八届劳动模范和***工作者,蒋超始终坚持推进乡村振兴,以建设乡村、加快农业农村现代化和带领乡亲脱贫致富为己任,用一枚枚小小的盐皮蛋,让乡亲们过上了好日子。
1968年出生在广安区兴平镇的蒋超,从小家里生活便十分拮据,因此内心渴望着富足的生活。如今,一枚盐皮蛋让他实现了致富梦,但这个致富梦不光是要让自己致富,还要带着乡亲一起富。
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原料:盐皮蛋,香芹段,鸡蛋液,干椒段,花椒,辣鲜露,香油,花椒油,面包糠。
制法:
1、盐皮蛋去壳,切滚刀块,挂鸡蛋液,裹面包糠,邓家盐皮蛋多少钱,入热油锅炸至金黄备用;
2、香芹焯水备用;
3、锅入少许油烧热,下干椒段、花椒,加皮蛋、香芹段小火煸香,加辣鲜露调味,翻炒均匀,出锅淋香油、花椒油,邓家盐皮蛋在哪,装盘即可。
但是这样一道简单的美食也不是那么容易做得出来的,在做这道美食的时候小编知道很多人都会做错,有的时候做出来的皮蛋又苦又涩,但是在做这件事情的时候总会有自己的办法去解决的,因为每一道美食它都会有自己的一种做法,只要做法对了,这道美食肯定能做出好的味道。
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“触网”销量大幅增长
口味俘获“人心”,直播带动“人情”。在展会现场,邓家盐皮蛋的产品推荐一直处于直播状态,品牌创始人蒋超更是时不时与进行着互动。作为土特产和非物质文化遗产,广安盐皮蛋正在尝试着新的营销方式,广元邓家盐皮蛋,走向各地。
记者了解到,邓家盐皮蛋在传统的商超线下销售之外,大力推进线上销售,搭乘电商快车,提高了盐皮蛋的销量。在在3届中国(成都)端午食品博览会上,6月15日,记者在某电商平台搜索“盐皮蛋”,结果中有多家品牌涉及盐皮蛋,邓家、邓老太、顽固的厨子等,产地多为四川省广安市。在邓家旗舰店,记者看到,单价49元的规格为“50g/枚×20枚”的产品月销量显示超800件。在的评价中,“好吃、会回购”是常见字眼。其中,有消费者提到:“去广安旅游带回广安盐皮蛋,尝到口感就在电商平台搜索,多次回购。”
相较于展会现场看得见的大爷大妈热潮,通过线上平台购买广安盐皮蛋的年轻消费者不在少数。展会现场工作人员向记者介绍,通过线上电商平台售卖的盐皮蛋数量很多,公司在线上线下销售渠道上的探索一直未停,参加各地的展销会、开启直播推荐模式等都助力产品走出广安。而电商平台的客服人员也向记者表示,他们经常会被询问是否是广安的盐皮蛋,有很多人购买是带着情怀,旗舰店的产品销量也很可观。
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