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医院是患者的地区，医生和吃每一餐饭都很重要。医院的餐厅厨房必须充分考虑医院员工、患者和患者亲属的饮食搭配，因此，医院食堂商用厨房设备对全部饭堂很重要。
医院食堂厨房工程的好与坏关联到医院员工、患者、患者是不是能吃上美味可口的饭食，对医师的工作中和患者的康复很重要。因此饭堂商用厨房设备必须标准好，山西整体厨房设备，要根据医院食堂餐厅厨房的必须，充分考虑不一样就餐群体的特点，以考虑全部就餐工作人员的要求。
学校食堂厨房工程
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一、学校食堂厨房设备之烹饪设备，主要设备：蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。
二、学校食堂厨房设备之面点设备，主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。
三、学校食堂厨房设备之存储设备，主要设备：冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。
四、学校食堂厨房粗加工间，1、菜类粗加工间：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。2、肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。
五、学校食堂厨房售饭间，主要设备：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。
六、学校食堂厨房清洗间，主要设备：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。
七、学校厨房必备的排烟系统，主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道、软连接等。
八、学校厨房设备之进餐设备，主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。
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电磁炉设备出现问题后，要先切断电源，打电话让售后人过来维修，切忌自己私自拆开维修。总体的维修原则就是在自不懂的情况下，不能乱拆卸，巧成拙，造成不必要的损失，未过保修期的设备无论自己懂否，都不要拆卸，及时到找售后人员解决。
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