太原金百川厨业(图)-900升四门冷冻保鲜柜-榆次冷冻保鲜柜









厨房设备设计定制安装厂家-金百川

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食堂厨房工程的厨具设备应如何布局?厨具配置应按照进料、验收、切配、烹调等流程依次进行配置,只有这样才能保证厨房各工序顺利运转,有效衔接,避免工作流程中出现交叉错位,影响工作效率。要遵循生离死别的原则。为有效防止食品加工中的交叉污染事故,熟食品加工应做到五砖五瓦,即专人操作,打磨工具,贮存设备,消毒设备。冷热水分离,干湿分离的原理。在厨房里,原料加工场所必须与烹饪区域分开。




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厨房规划辅助设施包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、减噪降温、消防等设施。近些年来,餐饮业迅猛发展,规模档次不断提升,辅助设施受到关注。但是,这些设施与厨房环境的配套设计还存在一些不尽人意的差距。特别是厨房的改扩建,往往不加计算设计,直接交给施工队伍凭经验施工,难免会出现功耗过高、流量不足的问题。排烟风量过大过小、风机选型配置不当都会增加投资和运行成本。还有在设计时用灶台和排烟罩堵住已有的窗口,不充分利用自然采光和自然补风,使厨房环境质量下降,还需增加照明和通风设备的投资。辅助设施设计不到位,为厨房带来隐患,也为建设投资产生额外的费用。


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电磁炉设备出现问题后,要先切断电源,打电话让售后人过来维修,切忌自己私自拆开维修。总体的维修原则就是在自不懂的情况下,不能乱拆卸,900升四门冷冻保鲜柜,巧成拙,造成不必要的损失,未过保修期的设备无论自己懂否,都不要拆卸,及时到找售后人员解决。




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