碳酸二甲酯（Dimethyl Cabonate）简称DMC，常温时是一种无色透明、略有气味、微甜的液体，熔点4 ℃，沸点90.1 ℃，密度1.069 g/cm3，难溶于水，但可以与醇、醚、酮等几乎所有的混溶。DMC在常压下和甲醇共沸，共沸温度63.8℃。DMC毒性很低，在1992年就被欧洲列为无毒产品，是一种符合现代'清洁工艺'要求的环保型化工原料，因此DMC的合成技术受到了国内外化工界的**重视，我国化工部在'八五'和'九五'期间将其列为重点项目。

现在纸上烤肉受到越来越多人的喜爱，烤肉店更是开遍大街小巷，比起传统烧烤架纸上烤肉，似乎更加快捷方便所以越发受到人们的欢迎。

但是，这种纸上烤肉真的干净健康吗？

常见到烧烤纸，也称为硅油纸常见用于自助烤肉店只要有烧焦的烧烤纸服务员立刻会过来换上新的看上去既干净又健康。其实不然 放在硅油纸上烧烤的样品检测出二甲苯，有毒物质含量为0.79毫克每千克。一并送检的还有使用的烧烤纸，检测结果显示，所用硅油纸的二甲苯含量是1.22毫克每千克。

不可使用工业酒精进行消毒。工业化酒精是指工业用酒精，一般从原煤或石油中提炼而成，含有大量甲醇、甲醛等杂质，且分离困难，一般乙醇含量大于或等于95%。

工业酒精之所以不能用于消毒，是因为，首先酒精作为常用的消毒剂，指的是浓度为75%的酒精，浓度过高或过低，消毒效果都不可靠，工业酒精的浓度高达95%以上，因而不能进行消毒；其次工业酒精中含有对人体有害的物质，如甲醇等，其杀菌作用强，杀菌效果差，异丁醇IBA，如果通过呼吸道或皮肤吸收，就会产生毒性反应，所以不管是用于物体表面消毒还是皮肤消毒，都不能杀菌，甚至可能危害人体健康，造成严重后果。

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