山东华誉机械对于低温高湿变温解冻对羊肉品质的影响进行了研究，濮阳冻肉解冻设备，低温高湿变温解冻工艺(试验组，解冻温度为2℃→6℃→2℃，冻肉解冻设备批发，相对湿度RH>90%)和空气自然解冻工艺(对照组，控温4℃)对羊肉解冻过程中品质变化的影响。分析试验组与对照组羊肉在解冻过程中的色泽、蒸煮损失、解冻汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及质构特性等的变化含量及肌肉蛋白表面疏水性分别降低了。研究结果表明，不同的解冻方法都会导致解冻过程中肌肉蛋白的交联与降解，但试验组解冻羊肉与对照组相比，肌肉的微观结构遭破坏程度较轻，肌纤维束较对照组完整。与生产中常规使用的空气自然解冻相比，低温高湿变温解冻法能显著降低羊肉解冻过程中的品质劣变，提高解冻羊肉的品质。

                                                                    解冻机

1.公司名称:山东华誉机械设备有限公司

2.公司地址:山东省滨州市博兴县店子工业园

3.低温高湿解冻机是山东华誉从德国引进的技术，并且融入了自己的技术制作而成，相对于微波解冻来说有诸多优点，微波解冻只适用于厚度均匀的肉块，并且微波设备会让微生物等进行交叉滋生和，另外，高压静电解冻设备是必须要装在低温高湿解冻库里进行的，所以综上所述，低温高湿解冻机比微波解冻和高压静电解冻都要方便，卫生，放心的多.

低温高湿解冻机可以作为保鲜冷藏库使用，冻肉解冻设备多少钱，当原料肉达到解冻要求后，如不及时取出原料转入保鲜库，随着解冻温度的上升，肉的品质可能发生变质或影响肉的安全。解冻设备自配制冷机组，所以此时解冻机可以做为鲜品库使用。低温高湿解冻机可以根据您的尺寸加工定做，可解冻1T，2T，3T，4T，5T，30T等等，欢迎定做。

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