如何区分拉格啤酒和艾尔啤酒

喝酒，你要做的不是区别拉格和艾尔，全麦啤酒精酿厂家，而是区别一款酒它是什么风格，以风格作为一种判断标准看看酒酿得好不好，zui后你会更清晰地知道合不合你的口味。

有的人确实看不起拉格，觉得工业型的啤酒都是拉格，太low，所以言语之间都是拉格不好之类的，可能这是为什么（包括酒花儿菌平常和酒友接触的时候）会有人总是在对话里强调拉格和艾尔的区别。区别当然是有的，一个下发酵一个上发酵，一个低温一个高温，一个发酵度更高时间更长...但这两种发酵方式，并不影响你在饮酒上的体验。大部分人，了解这两种发酵方式是为了完善啤酒的基础理论，而不是为了比较，较出一个高下。

年龄与酒的秘密——50岁以上

到了这个年龄，该经历的经历了，该见识的见识了，不再嗜酒如命，不再火气冲天。他们开始注意身体健康和养生，因此一般选择喝好酒，少喝酒。淡然品味美酒，达到某种境界。这时候白酒就成为他们的选择。每天喝几两白酒，会让他们觉得神清气爽，身体硬朗。

点一盏时光的寿烛，照亮满头银发，挪动一把木椅，来到院子里，于一方小桌摆上酒具，浅浅地酌上一杯。皱巴巴的手，握着岁月的痕迹，把颐享天年的玄机深藏在慢慢举起的酒杯中，深邃的双眸里溢满幸福的味道。

也有的中老年人喜欢喝葡萄酒，特别是一些过了花甲之年的男人们，全麦啤酒精酿，已经退下了自己曾经的工作岗位，准备安享晚年。相比起年轻人，全麦啤酒精酿品牌，这个阶段的男人早已看遍了世间的一切繁杂，有着陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的淡然心态。相比于其它酒精饮料，葡萄酒含有很多多酚类物质，更有益于身体健康，对于延缓老年chi呆症也有不错的效果。

酒的滋味，是人的骨子里流淌的味道。每个年龄层次的人，喝酒的味道都是不一样的。生活在变，有苦有甜，有笑有泪，浓淡参半。但酒陪着一路走来，从未改变。

啤酒色泽是由那些原因组成的——酒花因素/酿造用水的因素对色度物质浸出的影响

酒花因素

酒花储存时间过长，或已氧化变质，其中的酚酸、儿茶素、花色苷等物质过多会产生苦涩感，同时也使啤酒色度加深。良好的酒花呈黄绿色，陈年酒花则由于被氧化而变成褐色或红色；酒花中的单宁物质与铁盐呈蓝黑色，单宁物质氧化后变成红色鞣酐均会增加啤酒色度；酒花用量过大，添加时间不同等均会在一定程度上影响啤酒色度。

酿造用水的因素对色度物质浸出的影响

如果水中的碳酸盐含量过高，全麦啤酒精酿加盟价格，就会增加糖化醪液色度，使麦汁色度上升。酿造用水的pH过高，或是水质太硬等都会增加色素物质的浸出机会，以及多酚物质的过多溶解。因此，在使用时应对水进行软化处理和调节pH值，保证zui终麦汁的pH值在5.2－5.5之间。

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