在调味品中肉蔻别名有肉豆寇、肉寇、玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。虽然肉蔻具有很香的味道但是

患有大肠素有火热及中暑热泄暴注、肠风下血、胃火齿痛及湿热积滞方盛的人群并不适合食用。

一、肉蔻的功效与作用

肉蔻的主要味道特点为辛、苦以及温等。在功效上它的作用具有归脾、胃、大肠经因此常被用于主z温中涩肠、虚泻、冷痢、脘腹胀痛、食少呕吐以及宿食不消。　

二、肉蔻的营养价值

因为在肉蔻内内含多种挥发油（这种挥发油中存在大量肉豆1蔻酸）所以使用后能促进胃液的分泌、胃肠蠕动、开胃、促进食欲以及消胀的功效。不过服用过多的肉蔻会有较显著的抑制作用（主要原因是挥发油中的萜类成分对霉菌均有抑制作用）。另外肉豆1蔻醚对正常人还会有、增强色胺等作用。

三、肉蔻的食用方法

肉蔻作为调味品之一它的食用方法有很多种。不仅可以在西餐中用来制作甜点还能在中餐中为红烧猪蹄、红烧肉炖土豆、麻辣鸭脖子等起到很好的调味作用。以上内容就是肉蔻的使用方法以及功效的全部内容。

1、豆豉：豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养素，更含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质，

1、豆豉：豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养素，更含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质，调味油OEM，被称为“营养豆”。常吃豆豉可增强脑力有增强脑力效用，是脑力工作者的保健佳品。

2、糖：糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收，可提高人的学习和工作效率。但幼儿摄取食品中的添加糖时，每天应控制在每千克体重0.5克左右。

Cinnamon

在中国又名玉桂，它是樟科植物的干燥树皮，芬芳、微甜、微辣。星巴克调料台上你看到的棕色粉末，就是磨成的粉，是西方、南亚非常常见、常用的香料。

正因为常见我们容易忽视它非凡的功效。虽然只是小小粉末，调味油生产，却潜移默化地帮助着我们的身体健康。

西医角度：

一茶勺粉（~7g）含有：19卡路里，无脂肪、无糖类、无蛋白质，衢州调味油，4g膳食纤维，调味油贴牌代加工，68%镁、8%钙、4%铁、3%维生素K （%代表每日所需量）

富含抗y化物：名列几乎所有香料名！它所含的抗y化物比如多元酚和类黄酮都是质量很高的抗y化物，存在于许多“超级食物”中，比如莓果、黑巧克力。

（排列第三，高于姜1黄、巴西莓、可可粉、巧克力等）

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