在城市里，早餐，大家常出来吃汤粉。

      汤粉的汤关键，头天晚上就要熬制，放的材料很丰富，有黄豆、肉骨头、生姜、猪皮等。米粉由大米加工而成，用热水烫软，再 用冷水冲泡干净备用。吃之前再放在沸水中烫烫，将汤倒入，再放些葱、蒜、青菜或海带。如果你想再丰富些，就加个鸡蛋或添些肉。口味浓的人，可再加些辣椒酱。吃着细细的汤粉，再喝口清香的汤，感觉很好。特别是寒冷冬天的早晨，一碗清香的汤粉，会带给你温暖和满足。

        微凉的天气里自然是要吃个热热的东西才好，生汆丸子汤或粉汤是个不错的选择哦，内容丰富汤鲜味美，主食再配上合适就太了。

        生汆丸子汤汤很爽口，粉条又软又滑，丸子肉肉很多很扎实，和酥酥的油塔子简直是绝配，再来上两串香喷喷的烤肉筋，简直是太啦。

       坐在宽敞明亮店里，看着热腾腾的丸子汤里有牛肉、阿魏菇、冻豆腐、菠菜等等，汤的内容也丰富多彩，味道没的说，服务也很不错。

     陕西人爱吃羊，认为羊身上都是宝，羊血更是营养丰富。这个粉汤羊血吃法上和羊肉泡馍比较像，你可以自己掰馍还可以让后厨师傅直接帮你掰好，不过现在有很多老西安人还是选择自己掰馍享受这道美食带来的乐趣。

      师傅先把羊血丝放入滚开的锅中焯上一分钟，捞进碗，再把细粉丝放进碗里，再用勺给碗内浇灌热汤，再倒出，反复数次，直到馍块泡热泡软为止。碗烫手拿不住为止，后放上豆腐块，辣椒油，放蒜苗末，香菜末，一碗热气腾腾的粉汤羊血就可以上桌了，红红的羊血配上雪白的豆腐块，喝上一口，满嘴都是辣椒的香气，香而不腻，喝在嘴里暖暖的，这粉汤羊血特别适合天冷的时候去喝，喝上一碗保证你身体从上到下都暖暖的。