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面食是扬泰盐早茶中的“戏”。包括了鱼汤面、鲜肉小馄饨、干拌面、熬面、炒面等多个品种，这其中以1942年巴拿马国际博览会上获奖的鱼汤面受人们欢迎。鱼汤面的鱼汤甚为考究，以鳝鱼的骨头、小鲫鱼、大猪骨用葱姜煸炒后，酒店茶歇公司，以大火慢慢熬制而成。

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由于放了碱的缘故，干丝嚼起来又软又弹。当然，干丝本身是没有味道的，全得依赖调料来调和。酱油、水、糖、盐，调到浓淡适度，略带甜味和鲜味，这个过程叫作“熬油”，麻油是外加的，集美酒店茶歇，起香。撒上姜丝、香菜、胡萝卜丝、花生米、榨菜丁便做成清淡可口的烫干丝。至于煮干丝，酒店茶歇公司，则是用肴肉、虾仁、香菇、笋片、木耳、青菜等辅料，配以高汤煮成的。

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活动目的： 训练管理人员，或参加培训的销售人员熟练使用封闭式问题的能力，利用所获取的信息缩小范围，从而达到终目的。该训练让学员在寻求YES的过程，练习如何组织问题及分析所得到的信息。操作程序：1、 在教室前面摆四个椅子。2、每组选一名代表为名人坐在椅子上，面对小组的队员们。

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