【基础蛋糕系列】
基础蛋糕课程,是每位西点师都要掌握的一项技能。不仅能学习如何搅打奶油,如何进行各类技巧的制作?同时要学会蛋糕坯的制作,蛋糕摆放设计等等相关的技能和知识。
【挞类】
挞类产品在经典法式甜品中,会议茶歇公司,占据着不可或缺的地位。合格的挞皮应该厚约 3 毫米,烤至深棕色,口感松脆带酥。
【法式西点慕斯类】
以实用性法式西点制作技法基本课程为主,会议茶歇公司,不仅照顾到零基础的学员,也可以让有烘焙基础经验的学员学习到更扎实规范的制作技术。在实践制作西点可中可以灵活地融会贯通多项配方,从而创作出属于自己的西点。
【巧克力专题】
一颗大自然馈赠的可可果,让多少爱她的人沉醉其中。巧克力在法式甜点中一直是个难点也是重点,它不仅仅在口味上给人带来的挑战和刺激,也是法式甜点装饰中的一个重要配件。
爱上巧克力,培养你尊贵高雅的国际品位和气质,认识巧克力从此进入一个梦幻的世界。
【泡芙专题】
说到泡芙,不得不提闪电泡芙。它的法文名叫éclair,它是一款非常经典的法国小甜点,具有着浓浓的法式浪漫气息,口味繁多造型多变,它传承了法式甜点的浪漫,更富有了时尚的多变性。
【马卡龙专题】
千万不要轻易评价马卡龙,因为这是一款失败率极高的甜点,其“酥”就来自于对制作和存放过程中温度和湿度的严格控制,所以做出一个“成功”的马卡龙,会议茶歇,是鉴定一位法点师是否合格的一项基础标准。
【拿破仑专题】
「开酥」是一个很重要的过程,是将黄油均匀擀入面团中,而拿破仑的开酥次数是可颂的好几倍,终达到4000 多层。
看到的每一块完整的酥皮,中间都有一千多层黄油均匀分布的面皮,烤过之后呈现焦糖色,层次分明,又均匀分布,不会有明显的空隙或部分黏合,每块酥皮大小都要一样……
【伴手礼课程】
近年来西式伴手礼逐渐受到人们的欢迎,无论是节日拜访还是婚礼宴会。都会准备随手的小礼物送给亲友,这些随手的伴手礼并不是价值不菲的名贵产品,而是一些精致的西式点心。这期课程将汇集多款网红伴手礼,一次满足多种礼盒需求。
【面包专修班】
以面包产品组合而成的技术课程,包括法式面包、起酥类面包、吐司类、软欧面包等等!你想运营一家成功的甜品店,在西点产品之余,加入面包产品,可丰富经营品类,成为复合型门店!
厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建,成立于2011年,公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合,以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求,完成客户指标,是我们的企业理念。
蛋糕类
厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建,成立于2011年,公司集宴会外卖的策划与执行,以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求,完成客户指标,是我们的企业理念。
自助餐的形式在中国古代多数出现在宴席中,也就是在家中的宴席上使用得比较多,而街市上那些餐馆则并没有采用这种形式。
会议茶歇公司-会议茶歇-万仟捷洛克茶歇服务(查看)由万仟捷洛克(厦门)餐饮管理有限公司提供。万仟捷洛克(厦门)餐饮管理有限公司位于福建省厦门市思明区嘉禾路265号武汉大厦2号楼1905室。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前捷洛克在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。捷洛克取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。捷洛克全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。