净菜加工生产线-南京功茂机电-多功能净菜加工生产线

果蔬生产线作业流程

一、原料的分级:根椐不良加工品的需求,采有各种分级方式,如大小、成熟及色泽等分级,其中大小的分级还分为手工与机械。

二、原料的清洗:果蔬清洗根椐其形状、表面状态、污染程度、质地、夹带泥土量以及加工方法而定,同时带分为手工与机械清洗。机械的清洗还需配置喷淋式、压气式、滚筒式、浆叶式等设备。

三、果蔬的去皮:原料果皮坚硬坚硬、粗糙、具有不良风味的均应去皮,需加工某些果蔬时因打浆和压榨固可不用去皮。

四、原料的切分、去核、修整、破碎:体积大的果蔬在加工某此产品时需切分和去核,为外观还需修整。

五、果蔬的烫漂:将预先准备的果蔬放入沸水或是蒸气中进行短时间处理。改进色泽及除掉其本身部分的辛辣味和其它不良气味,同时起到消毒的作用。绿色果蔬的色泽需保留一般在烫漂的水内加入碱性物质即可。烫漂的程度根椐种类、块形、大小、工艺等条件而定。

六、原料的抽真空处理:为了方面于果蔬包装的保存,需进行抽真空处理,净菜加工生产线,其方法有干抽法和湿抽法,由真空度、抽气时间、温度及果蔬所受抽的面积进行制定。


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视频作者:南京功茂机电设备有限公司






果蔬清洗流水线排污

清洁便携式装置和器具的存储和处理是指具有与食物接触的表面的便携式水果和蔬菜清洁线设备或器具。当这些设备经过清洁和消毒后,自动化净菜加工生产线,应以保护食品免受飞溅,灰尘和其他污染物接触的方式储存。卫生设施和供水控制。任何与食品或水果和蔬菜清洁线处理设备接触的水必须是安全的并且具有足够的卫生质量。 10.2.4.2。污水处理必须流入适当的污水处理系统或通过其他适当的方式处理。温暖,必须有足够的尺寸和设计。为所需工厂的区域提供足够的水;妥善运输受污染的水果和蔬菜清洗线或工厂的一次性废物;不要造成污染或不卫生的条件。


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