随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构发生了翻天覆地的变化，从刚开始的生存到营养保健。目前，美国和欧洲等经济发达国家都在大力推广素食，蔬菜具有的任何其他食品的保健功能。因此，这将导致蔬菜需求和对我国的需求急剧增加。蔬菜出口带来了巨大的机遇。然而，新鲜蔬菜不再能完全满足人们的需求，而脱水蔬菜也开始越来越多地进入现代生活。脱水蔬菜拓宽了水果和蔬菜原料的应用范围。这是一种通过人工加热蔬菜中的大部分水来制作干燥蔬菜的技术。吃的时候，它不仅味道鲜美，清新，常州去皮机，而且还保持着原有的营养价值。此外，它比新鲜蔬菜小得多，重量轻，进入水中时会恢复，便于运输和消费。可以使用豆类，黄瓜，芹菜，青椒，大蒜，萝卜，生姜，蔬菜去皮机，青豆，土豆，胡萝卜，洋葱，竹笋，黄花菜，食用菌等新鲜浓郁的蔬菜，质地致密，粗纤维含量低。处理脱水蔬菜。
净菜加工车间要求
车间面积与生产相适应。布局合理，排水畅通；车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁；车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度（曲率半径应不小于 3cm）。
车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品，水应当为非手动开关。根据产品加工需要， 车间入口处应当设有鞋、 靴和车轮消毒设施。 应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
果蔬加工设备注意事项：
1.将机器放置在水平的工作场地上，确保机器下边四脚平稳，可靠，不晃动.仔细检查旋筒内有无杂物，去皮机维修，如有异物清理干净，以免引起机器损坏.对各部件进行检滴油.紧固件是否使用中松动，开关线路是否破损。
2.为确保安全，必须在接地的标记处可靠接地，电源接头必须安装漏电保护器。
3.机器工作时，严禁将手伸入机器内，在加工过程中勿用湿手按开关。
4.在进行清理拆卸前，自动化去皮机，首先断开电源，使机器停止运转。
5.轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。6.在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作。
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