大火无情谁都懂，可具体到个人家庭防火细节上往往疏忽大意，结果造成火灾频发。自从入冬以来的火灾足以给社会敲响警钟，安全防火丝毫不能放松，因为火灾极可能在你一丝一毫的疏漏中发生，幸福可能从此不再，灾难可能伴随终生。家庭安全防火多个“心眼”，其实一点也不算多。冬季是火灾多发期。来自消防部门的分析，做饭、吸烟、取暖以及电气火灾是家庭火灾的四大主因。其中，电气设备使用不当引发的火灾占了较大比例。

　　厨房火灾是日常生活中普遍的一种火灾，而冬季的厨房火灾发。引起厨房火灾的原因很多，一种是油温过高引起，一种是厨房里的油垢长期未清理遇明火燃烧，还有一种是在烧饭做菜时人离开导致灶台引燃。

　　北京消防器材提醒：在厨房操作过程中，必须做到人离火熄、电断、气关；要经常清除炉具上的油污和溢出的食物；学会用锅盖或大盘子扑救较小的油火；不要超负荷使用电器，经常检查线路是否完好无损。

　　消防人士说，燃烧时表面温度达２００℃至３００℃，而中心温度高达８００℃，切不可躺在床上或沙发上吸烟。卧室里要尽量吸烟，把烟头丢掉前一定要捏灭、浸湿。

１、拔保险销；

　　２、右提起灭火器按下把手；

　　３、左手紧握喷嘴对准火源根部；（离火源３米左右；演练时注意距离，别靠太近，安全）

　　使用手提式干粉灭火器，应在距燃烧物３—５米处左右进行，操作者应先将灭火器（消防器材）上下摇晃后将开启压把上的保险销拨掉，然后一只手握住喷射软管前喷嘴根部，另一只手将开启把下压，迅速对准火焰根部喷出干粉灭火。灭火时要迅速，不要遗留残火，以防复燃。

　　注意：室外要选择上风方向，灭油时不要直接对着油面，防止没向外喷溅，扩大火势。

　　演练：在室外找一空地；找个桶；或者盆等；其它东西也行，放点木柴，撒上点油（适量）让火燃起，组织人员，进行灭火演练操作。

１、火焰发白、变亮，使人产生刺眼的感觉。组成的烃类在火灾情况下会出现高温裂解，产生碳粒子。碳粒子在一般火焰温度（７００至８００摄氏度）时呈红光或黄光，在火焰温度超过１０００摄氏度高温时，这些碳粒子就会发白、变亮，给人的视觉造成刺眼的感觉。

　　２、安全阀和排空阀等泄放孔发出刺耳的唿叫声。火场上温度比常温高出许多，温度升高使储罐内的气体体积膨胀。为了保持罐内的安全压力，罐内的气体会大量外泄，通过安全阀和排空阀等泄放孔的气体流速就会大大增大，从而发出刺耳的唿叫声。

　　３、金属罐体变形、抖动，并且发出响声。当储罐所承受的主应力超过材料的屈服极，通常会发生较大的变形。与其相连的管道、阀门、基础相对变形，发出响声。

　　三、普通建筑发生倒塌前兆

　　１、结构变形。火场上由于火焰的高温作用，现场破坏作用以及灭火冷却用水的负载等作用，使建筑结构发生变形，消防人员可以很直观地看到建筑上的金属门、窗无法按原来的位置进行复位。