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它意味着品尝每一种成分，或是你常用的成分，在不同的场合和不同的组合中。这样，你就会对每种成分的用途有一个更成熟的想法。戈登大厨提到，他总是随身携带七种左右的食材。其中包括酱油，它可以用于从调味品到炖菜、柠檬草、鱼露以及茴香和八角等调味品的任何东西。40多岁正值当年，身体方面学厨师绰绰有余，厨师相对建筑行业、汽修行业来说没有那么累，不用接触到太多的体力活。
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学校是否专业，首先，应该考虑学校是否专业。闻道有先后，术业有专攻。在选择学校时，应该对其深入的了解，确定它是否专业，是否能学到烹饪技术和知识。同时，学校的史、品牌口碑、师资力量、设施设备、校园环境等问题在选择学校学习时要一一了解清楚。
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学厨师难吗？不难！学厨师是门技术活，但是学厨的限制条件少，哪怕你是零基础都可以学好，在郑州中原烹饪学校，小到十四五岁，大到五六十岁的学员都有，兴趣是更好的老师，只要你有兴趣，就一定能克服学习中遇到的种种难题，并且取得相应的成就。
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