发酵罐系统软件的维护和维护保养能够分成平时和按时二种方法，二者缺一不可。发酵罐罐体的维护，清理和维护保养。发酵罐罐体是立即与原材料触碰的场地，其表面光滑度的水平，及其內部预制构件的洁净度是被免染菌的关键要素。因此在每一次发醇完毕后，务必把机盖连在搅拌一起竖直往上拆装出来，把全部电级取出来，放到安全性的地区。用中性清洗剂刷洗罐体及內部预制构件。（气体遍布器清理见无菌检测气体系但不必开与关为好，不然会危害发醇全过程的换气量测量。

发酵罐拌和自然通风机器设备可以使气泡细细的、分散，汽液充裕混和，保证 发酵液不可或缺的溶氧浓度，提升氧的使用率需有充裕的冷却水占地面积，以排出去微生物基础代谢热，控制发酵整个过程中不一样阶段必须温度尽量减少盲点，使清除、方便快捷、避减少泄漏自吸发酵罐自吸发酵罐是一种拌和整个过程中独立吸入汽体的发酵罐。液體和汽体的混合预期效果非常好，不易导致沉定，可融进有固体物质存在的场地，发酵罐因此又叫全混式发酵罐拌和作用造成的液體流型使氧气罐的使用率较高，所必的自然通风量较小具备自然通风，又有拌和，经营成本非常大公司溶氧输出功率非常大，操作过程花销高结构特征，发酵罐清除及维修不便工业设备拌和发酵罐的基本要求需有合适的规格型号占有率。高径比一般为2.5～4，罐高而氧的使用率较高储存罐尽量要有一定的抗拉强度，能担负一定的压力。

发酵罐已灭菌部分于未灭菌部分之间不得直接连通，防止细菌繁殖进入尽量减少法兰连接，以免法兰连接处因设备振动和热膨胀移位而导致污染防止形成死角、裂缝等，这些地方容易藏有不被热破坏的污染菌部分结构可单独灭菌与发酵罐相通的然后活动连接都应利用蒸汽进行密封所有阀门应易于清洗、维修和灭菌发酵罐结构应能够始终保持正压，以防止向罐内渗漏发酵罐使用不锈钢制造，小于30L的小型发酵罐可用玻璃制造通风发酵附属设备空气设备消泡装置发酵罐的冷却装置空气装置过滤原理：微生物微粒在随气流通过滤层时，在改变运动速度和运动方向。