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冷库蒸发器表面霜层过厚或积尘过多:传热效果防止蒸发器表面霜层过厚，有必要定期除霜。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不好外，蒸发器表面长时间没有清洗和积尘过厚，其传热效率也会显著降低。蒸发器中有较多的空气或冷冻油:降蒸发器一旦附着在传热管表面的传热效果更强的冷冻油，其传热系数会降低，而且，如果管中有较多的空气，蒸发器的换热面积会减小，而其传热效率会明显降低，食品冷库厂家，库温降低的速度会变慢。

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冷库进出货月台和泊车场。电梯和堆装机械，池州冷库。冷库办事水准和免费标准。 诸如：冷库得堆放质量、进出库速度、包装在搬运中得破坏情形、以及冷库得营业时光；冷库得免费能否合理标准、以及 冷藏 费得付出方法等。 进出冷库得运输费用 冷库得地位和重要运输点之间得间隔决议了运输本钱得高下。当然所经途径能否通顺和能否须要通行证也需斟酌。

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冷库中产生异味的原因，所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味而变质

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