1.茶叶水分含量 ：
水分是茶叶内各种成分发生化学反应必须的介质，随着茶叶含水率的增加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，滋味新鲜度减弱。一般认为贮藏绿茶含水量在3％-5％为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法保持茶叶的新鲜风味。含水率超过8.8％，茶叶就可能发生霉变。
2.茶叶储藏温度:
温度的高低直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶品质的劣变，低温可降低茶叶变质速度。多数研究认为，名优绿茶贮藏温度以0℃-5℃为好，铁观音储存温度在-15℃左右为宜，能较长时间保持茶叶原有的色泽不变。
3.光线 :
光的作用主要是引起茶叶中的色素类物质（如叶绿素类）的光氧化作用，使绿色的名优茶退色，形成棕黄色；光还能引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生一些不愉快的气味，食品冷库安装，如“日晒味”等，导致茶叶的香气、色泽、滋味劣变。因此，茶叶避光保存非常重要。
4.空气湿度:
茶叶具有良好的吸附水分的特性。在湿度相对较高的环境中，酒店冷库安装，茶叶易吸潮而使茶叶含水量逐渐增加，特别是在相对湿度80％以上时，茶叶的含水率一天就达到10％以上。因此，名优绿茶的包装应采用透水性能差的包装材料，贮藏在相对湿度30-50％的环境中。
冷库设计
要加强设计师的技术培训。
我国幅员辽阔，设计院面临的又是要求复杂的各类建筑项目，在技术上存在不少困难。针对地区情况制定一些通用的标准设计或技术规程规定，对保证设计质量将起到良好作用。
要加大科研力度。
当前由于墙体材料的改革，量大面广的混合结构在；冷库设计施工方面存在许多新问题有待研究。高层建筑使用功能日益复杂，需要规范不断补充完善。此外，一些新的课题还需作超前研究。科研工作时间和人力投入大、周期长、慢，这需要设计院在政策上给予更多的关注和倾斜。此外，对于工程的设计周期要制定合理。有的客户往往为了赶工期而压缩设计周期，人为造成了对冷库设计质量的不良影响。设计人员在有限的时间里，为尽快交出施工图，河东区冷库安装，就不得不放弃对某些方面的深入考虑，从而影响设计质量。
冷库设计规划由于其性很强，所以规划冷库图稿的一起是需求冷库工程师来完结，工程师在规划冷库时分不仅要思考冷库的性、实用性、经济性等疑问，还要注意冷库的安全性等，每年都有一些由于冷库规划而引发的冷库事端，所以冷库设计规划必须遵循必定的标准。我以为冷库规划是一个拼装的机械，是零度含义部件的调集。如何的联系规律能让这个调集适用于满足顾客的需求，达到经济实用安全的作用，这才是规划冷库所寻求的关键。冷库设计规划开始主要是选址，当然顾客通常都有自己选好需求冷库的方位，所以就要依据顾客给的方位按运用分类：生产性冷库、分配性冷库、零售性冷库，小型冷库安装公司，按分类性分工作间、包装收拾间、工具库和装卸台，而冷库规划的划分要运用好空间，可以让运用起来便利。
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