商用洗碗机优势
1、电箱电器件：电箱均采用法国施耐德电器元件并设计了安全合理的操作模式。
2、不锈钢件：全机均采用的304不锈钢板。
3、洗涤温度：加热器内设自动温控装置，保证连续漂洗温度达到82度以上，保温材料使保温效果更佳。
4、其他电器件：采用美国费尔水泵电机，餐厅商用洗碗机，佐帕斯发热管，使用效果出众，寿命更持久。
综上所述，商用洗碗机真的能做到节能和节约成本，使用商用洗碗机后，餐厅厨房洗碗机，可减少洗碗工，不仅减少了大量的劳动力，而且在清洗速度上高于原来的人工清洗速度，提高了餐具的周转速度，并能达到清洁消毒、节约成本。
商用洗碗机对餐具有要求吗？
一、餐具材质
商用洗碗机对清洗的餐具是有一些要求的。由于洗碗机在清洗过程需要加热，因此部分木质、塑料材质餐具可能在清洗时会出现开裂、变形等情况。同时，带有烟灰、蜡等黏着物质餐具在清洗时可能会造成洗碗机通道堵塞，需要预清洗再放入洗碗机。
二、餐具类型
清洗餐具种类餐饮店的菜系有粤菜川菜，火锅有小吃等等，因为餐具的种类繁多，所以在选择商用洗碗机的时候，一定要向厂家说明自己的餐具种类，如菜盘，碟子，大碗，汤碗，餐厅小型洗碗机，托盘等等，厂家根据他的角度会推荐合适的商用洗碗机。
三、筷子勺子类
有些洗碗机不适合洗筷子勺子类的餐具，比如像长龙洗碗机，如果长龙洗碗机放筷子勺子类的进去清洗筷子可能会导致洗碗机被筷子卡住，而像揭盖式类洗碗机有专门清洗筷子勺子的蓝框，这种就可以清洗筷子勺子类的餐具。
像餐饮店在选择洗碗机的时候，一定要把自己全部的餐具种类考虑进去，就可以和各类商用洗碗机进行比较，找到适合自己的商用洗碗机，达到减轻洗碗机劳动强度的目的以及更好清洗效果。
所以商用洗碗机并不是说所有餐具都可以放进去洗，为了能让商用洗碗机与餐具能更好地延长使用寿命，我们也要正确认识到商用洗碗机的使用范围，不适合放进洗碗机清洗的餐具坚决不放进去，这样才能保证洗碗机的清洗效果。
商用超声波洗碗机的使用方法：
1、首先检查所有的连接线，包括外电源线是否正确，进排水管道是否连接牢固。
2、首先要将餐具进行预约清洗，清洗餐具时需要全部浸泡在水里不能漂在水上面，而且餐具不能沉叠起来，轻手放入槽内。
3、超声波洗碗机在工作时会发出超声波，如何检测超声波的强度，餐厅洗碗机，一般我们可以肉眼看到或者用手来实现，看看洗涤液有没有水纹，或者液体跳动，用手探头就是把手伸进清洗液，如果有强烈的水泡就正常工作。
4、超声波的洗碗机可以不用洗涤剂，用平常的洗洁精就好了，清洁剂的使用量可根据餐具的油污程度而定。当电波在工作时指示灯为绿色，会发出声响则说明已开始工作，如果没什么油污的话三分钟到五分钟就可以清理干净。
5、需要加热时可以打开加热开关，把水温控制在五十度左右，热水能提高清洁效果。
6、在排污水的状态下首先把设备关闭，避免没有水进入处在干烧的状态，当污水进入下水道时一定要把杂物清理干净。
7、完成清洗后停止所有功能，然后关闭电源开关。长期不用时应放掉清洗液，关闭总电源开关。
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