柠檬酸铵
别  名 柠檬酸三铵 | 柠檬酸铵 | 柠檬酸三胺
英文名 ammonium citrate 、Triammonium citrate
分子式 C6H5O7(NH4)3
分子量 243.22
CAS 3458-72-8
EINECS号 222-394-5
沸  点 100 °C 
熔  点 185 °C
密  度 1.48
性  状 白无色晶体。
溶解性 易溶解的
用  途：
3.电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。

4.在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。