山梨酸 
英文名 Sorbic Acid 
别  称 B二烯酸；花楸酸；2，4－己二烯酸 
化学式 C6H8O2
分子量 112.13
CAS 110-44-1
EINECS号 203-768-7 
密  度 1.204 
沸  点 233.0±9.0 °C 
熔  点 132-135 °C
性  状 白色至微黄白色结晶性粉末;有特臭
溶解性 微溶于水，溶于丙二醇
用  途：
1.广泛用于食品、饮料、酱菜、化妆品、农产品等行业。还应用于防腐剂、防霉剂、虫剂配制及合成橡胶工业。霉菌和酵目菌的。食品防霉剂。干性油类变性剂。剂。