中国原有22家铝制二片罐公司，基本上都是外方独资或中外合资，其中有6家先后停产或未开工。原有26条生产线，因为商场供大于求，停产7条，易拉盖需求，现有19条在运转。生产能力约110—120亿只，现在商场需求仅70亿只左右。尽管大有潜力可挖，但铝制二片罐商场的进一步拓展还有赖于铝板国产化程度的进步。现在基本上还是依托进口铝板，铝制易拉盖需求，花费许多外汇。我国现有以马口铁为质料的三片饮料罐生产线300条左右（国外引入约六成），饮料易拉盖需求，其中40的高速生产线为每分钟800—1200罐，其他为中低速生产线，均匀每分钟400罐。年总生产能力近200亿罐。但现在实践的消费需求仅为60亿罐左右。盲目引入形成严峻供大于求。两片和三片饮料罐，今后跟着经济增加人民生活进步必然有开展空间，主张有关部门稳重批阅勿再盲目引入，求购易拉盖需求，东部地区搁置设备主张向西部转移。

那过期的食物还能不能吃

事实上，食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：

一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化，营养下降等；如果吃了这类食物，一般不至于引起，可能只是轻微的不适。

另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等。如果吃了第二类食物，则容易造成或更多潜在危害。

注意！有些过期食品因为有毒物质比较少，并不会引起急性，但长期吃，很可能造成慢性，甚至致癌等。

因此，食品变质是一个连续渐变的过程，并不是说过了保质期，食物一下子就变成了，只不过是超出了厂家给出的承诺范围，此时食用存在风险。

啤酒的原料主要是大麦。

大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为:壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9~12%)，淡黄色，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。

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