早其的油水分离设备，就是传统的混凝土做的隔油池，人们发现厨房的废水因为含有油脂，容易堵塞下水道，所以当时环保虽然没有硬性要求，但也人们也会做一个水池，分成三格，让厨房产生的废水在池子里面停留一下。

经过停留，油和水会慢慢分开，油会浮在表面，过一段时间就会有人过来，将池子里面的油脂捞走，而分离出来的水就可以直接排走，这个就早期的油水分离设备。

不过这种隔油池只能地面挖个坑建，如果是二三楼的话，就没办法做这种隔油池，并且如果下面是停车场或地下室，也建不了。

HRPGY型不锈钢隔油池（无动力）广泛应用于各类宾馆、饭店招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油池清污之用，是厨房必备的隔油设备，以及车库排水管隔油的理想设备。

厨房隔油池设计原理: 含有油污及废弃物的污水，从排水管流入滤筛框，先去除菜叶、食物渣等固态废弃物。泥沙、碎末等细小废弃物在沉降室沉淀，固液分离，油污浮于水面上，隔油板阻隔浮油，经初级、次级、分离室，进行大废弃物、小废弃物、油、水分离,清除易腐烂的有机固体和液体废弃物，致使污水净化排放。浮油在隔离室的上部，大废弃物在虑筛框内，沉淀物在池底，需要人工定时清理。根据厨房环境，可选用隔油池与隔油箱，隔油池体积较大,处理污水也大，一般设在室外，便于清理，减少异味。

寒冷地区的隔油池应采取有效的保温防寒措施，以防止污油凝固。为确保污油流动顺畅，可在集油管及污油输送管下设热源为蒸汽的加热器。

隔油池附近地区要有蒸汽管道接头，以便接通临时蒸汽扑灭火灾，或在冬季气温低时因污油凝固引起管道堵塞或池壁等处粘挂污油时清理管道或污油。

隔油池的作用：

利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物。隔油池能去除污水中处于漂浮和粗分散状态的密度小于1.0的石油类物质。

河南新浩润环保有限公司总结：
1、目前常用的油水分离设备主要为无动力油水分离、自动油水分离器以及全自动油水分离器；
2、油水分离器逐渐取代传统隔油池，并且向智能化发展

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