松子又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一。在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。主要分布于中国东北、云南、小兴安岭。板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。核桃：防老年，美国饮食协会建议人们，每周好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、物质等可以起到保护的作用，还能够有效预防、、老年等。另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。

能把果皮的纤维全部吃进去，吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量高的地方。干制之后，膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干，纤维素一点没有浪费。没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。单宁类作用强，对于的人来说，它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，坚果礼包-唠嗑工坊，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。

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