将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌平均，停止第二次发酵，此时温度不得超越40℃。为防止温渡过高，每天倒缸1次，约经10天发酵终了。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，停止第2次淋醋。废品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

(1)保护。鲜橙果实中含有较多量的橙皮甙成分，能降低脆性，保护，防止微血管出血。(2)调节机体新陈代谢。由于鲜甜橙中含有大量的维生素C、P及有机酸等成分，因此，具有调节机体新陈代谢，增强机体功能。(3)疏肝理气，通乳。甜橙具有疏肝理气，促进分泌的作用，可作为不通、胀痛之食疗佳品。(4)抑制肠蠕动。甜橙果皮煎剂能抑制胃肠道平滑肌蠕动，表现为、止呕和作用。

  橙汁是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品。既解渴又含有丰富的维生素C等多种营养成分，是老少皆宜的营养饮料功效作用方面，柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制、等细胞的。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能。此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加机体对的吸收量，从而使加倍。 作为一种大众饮料，橙汁一般人都适合饮用。每天1杯，约200毫升。不过喝橙汁时，也有一些食用禁忌。忌在饭前或空腹饮用橙汁；忌一次饮用过量橙汁，否则会引起；忌在喝橙汁或橘子汁前后1小时内喝牛奶；忌用橙汁代替水果。