浓缩蒸发器是工业上应用非常广泛的一种换热器，在化工、石油、制药等工业生产中都有广泛的运用。今天我们以浓缩液体的蒸发为例来介绍其工作原理及结构特点。
浓缩液的加热过程：
1、加热前的准备：
（1）预热设备（如蒸汽加热器等）；

（2）清洗设备（如冷凝器、储罐等）；

（3）对物料进行预处理，去除杂质；

2、热交换过程：
（1）液体通过泵或阀门进入容器内；

（2）由于容器内的温度低于溶液的温度，所以液体从容器的下部进入到上部空间；

（3）当气体和液体接触时，由于气体的比容大于液体的比容，因此气体将液体向上托起而形成真空状态；

3、蒸发的原理及方式：

1）蒸发操作的基本条件：

a） 溶剂的沸点高于水蒸气分压。

b） 被蒸发的溶剂为低沸点的有机化合物。

2）蒸发的类型：

a） 单级闪蒸。

b） 多级串联闪蒸。

c ） 多级逆流闪蒸。

d ）多效蒸馏。

e ）其他。

3）影响蒸发的主要因素：

a. 溶剂的性质。

b . 温度。

c. 传热介质的特性。

d. 操作压力。