了解一款精酿啤酒应该从哪些方面入手呢?——白啤(比利时小麦啤):鲜活雅致
一种鲜活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性适中的小麦艾尔。
香气:麦芽甜味伴有清淡的、谷物的、小麦的辛香。
外观:酒体淡淡金色,透亮。酒头泡沫紧致、白色、慕斯般细腻,鲜啤加盟多少钱,且持久。
味道:甜麦芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。收口干脆、清新干爽。
口感:柔顺的轻微奶油感。清爽,微酸,收口无苦味。
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精酿啤酒与工业啤酒的差别——保存时间不同/喝法不同
保存时间不同:
精酿啤酒
多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理,因此,精酿啤酒不太耐保存,还需要低温储存。多数精酿啤酒保质期较短,有些保质期仅为几天,生产条件好的,也仅能几十天。
工业啤酒
工业啤酒在发酵后期,会经常过滤和巴氏灭菌处理,保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年,有些甚至可达数十年。
喝法不同:
精酿啤酒
通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。
工业啤酒
通常口感较淡,酒精度低,适合大口饮用。
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